【番茄豆腐蛋花湯】德國雙人集團: Ballarini 不沾鍋
下單連結: https://momo.dm/i3rMMf
這咖G.R.28湯鍋也可以當炒鍋喔! 也可以IH/電磁爐使用喔! 跟G.R.炒鍋差別就在於少了握柄的感溫點, 當然少了握柄就不能甩鍋!
這款老皮嫩肉燉番茄湯簡直就是很厲害又簡單完成的湯品. 尤其靜置過後, 番茄的酸度更溫和, 湯頭一整個超鮮的! 一定要試試看.
<番茄豆腐蛋花湯>
材料: 番茄, 豆腐, 雞蛋, 丸子, 蒜頭
1) 冷鍋冷油, 加點鹽巴在鍋底, 將豆腐煎上色
2) 利用鍋中的油脂, 爆香蒜末, 番茄
3) 加入適量的水熬煮, 我又加了幾顆貢丸來增加湯頭的味道
4) 調味的部分我使用高湯包&鹽麴粉
5) 只需要熬煮10分鐘, 起鍋前打顆蛋花
6) 撒上白胡椒粉, 香油繞一圈, 完成
更多Ballarini不沾鍋的食譜&操作請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/230756776